北京餐饮设计公司解析厨房设计的注意事项

目前有很多餐饮机构都想要与价格优的北京餐饮设计公司进行合作,想要在北京餐饮设计公司的帮助下对餐饮空间进行更好的设计,以便更好的保证餐饮设计的效果。而厨房作为餐饮机构的核心组成部分,所以厨房设计需要注意如下几方面的事项,方可保证功能性与实用性。

北京餐饮设计公司解析厨房设计的注意事项

1、注意优先预留炉具等设备的位置

在品种多样的北京餐饮设计公司看来厨房作为参与机构的重中之重,在对厨房进行设计时要优先预留炉具等设备的位置,考虑炉具和烹饪设备的位置,给其选择合适的位置才能够考虑其他洗涤区域的位置。因为炉具设备在使用过程当中会产生高温,所以其位置的选择十分重要。为了保证餐区收完碗盘之后能够方便的放到厨房,所以北京餐饮设计公司建议洗涤区域应设置在厨房的入口附近,这样可以保证线路更短更便利,并且也不会与厨房的其他功能造成相互干扰。

2、注意空间的尺度要符合人体工学

质量有保证的北京餐饮设计公司强调在设置厨房时,无论是设置过道柜体还是工作台都要保证其尺度符合人体工学,尤其是在设置工作台以及厨具设备的高度时,需要以主厨的身高为基准进行设计,工作台需要靠墙设置,至于工作台上方设计的壁架,则需要充分考虑拿取的方便性,因此北京餐饮设计公司强调在高度和深度方面一定要多加权衡。而至于洗涤区域的设计则需要充分考虑自动洗涤和人工洗涤两个标准,需要分别设置进水区、清水区与脱水区,确保不同工作区的空间大小合适,不干扰不拥挤。

总的来说北京餐饮设计公司认为厨房设计需要注意以上几个方面的事项,除此之外,价格优的北京餐饮设计公司提醒在对厨房进行设计时还需要依照餐厅的类型来选择适合且独特的炉具和烹饪设备,与此同时北京餐饮设计公司强调还需要注意一些过道动线的设计细节,考虑两人交错经过的情形来合理设计通道的尺寸。

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