北京餐饮设计公司解读餐饮店铺包含哪些项目

餐厅设计中色调占据主导,西餐厅以安静而和谐的暖色光为主,中餐厅大多以火热的氛围为主,在餐厅设计时一定要根据楼层高度进行设计,因为餐厅设计的费用较高所涉及的项目较多,所以日后更改的难度大,因此前期设计时需要提前考虑,北京餐饮设计公司建议对以下几个项目进行重点斟酌。

北京餐饮设计公司解读餐饮店铺包含哪些项目

1、平面布局

餐厅设计平面布局的好坏直接影响快餐店的服务效率,常见的方式是将大部分桌椅靠墙排列,其余以岛式配置于餐厅的中央,北京餐饮设计公司称这种方式能有效的利用空间。由于快餐厅一般采用顾客自助服务式,所以在动线设计上要注意区分出动区与静区。比较好的北京餐饮设计公司建议按照顾客入店、到柜台购买食购买饮料并付款、座位用餐、离店的顺序合理设计动线,避免出现通行不畅相互碰撞的现象。

2、温度湿度和色彩

温度能够影响顾客的流动性,餐厅装修设计可以通过较低的温度来增加顾客的流动性。而湿度略小的餐饮空间环境,也能增加顾客的流动性。北京餐饮设计公司在餐厅设计中会注意提高顾客的流动率,在室内使用红绿相间的颜色,而不使用诸如桃红色、紫红色等色彩。因为桃红色、紫红色等色彩有一种柔和、悠闲的作用。室内色彩以红色、橙色为主,色彩亮丽诱人食欲。灯光明亮,环境舒适,通畅的玻璃窗,视野开阔。

3、灯光

餐厅装修设计一定要注意灯光的的选用,餐厅的灯光应选用荧光为主,北京餐饮设计公司认为荧光会缩短顾客的用餐时间,光线的强度对顾客的用餐时间也有影响,昏暗的光线会增加顾客的就餐时间,而明亮的光线则会加快顾客的用餐速度,所以餐厅的卖场宜选用明亮的光线,但有品质的北京餐饮设计公司司也建议根据环境予以确认。

有诸多大型的餐饮门店需要设有一定的陈列区域和装饰区域,则北京餐饮设计公司建议将此种门店设计的较为精致,既要保证餐厅陈列的物品一目了然,又要通过环境烘托的形式对照明和色彩等进行优化,所以北京餐饮设计公司建议提前做好调查掌握消费者的口味。

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